Archives 2018

Tarte crème d'amande framboise crumble

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une tarte crème d'amande framboise crumble. Une tarte très facile à faire et très savoureuse.

Tarte Crème d'Amande Framboise Crumble

(Cliquez pour agrandir)

Lire la suite de Tarte crème d'amande framboise crumble

Viennoise

Aujourd'hui, je vous propose de retrouver une recette de viennoise. La viennoise est une pâte assez ferme, elle sera très facile à réaliser à la main ou avec un batteur ménager.

Cette recette est une bonne base et peut se décliner selon vos goûts : pépites de chocolat, raisins blonds, pralines roses, etc.

 

Viennoise Pépite Chocolat

(Cliquez pour agrandir)

Lire la suite de Viennoise

Brioche boulangère

Aujourd'hui, je vous propose de retrouver une recette de brioche boulangère, à la différence de la précédente recette de brioche cette dernière comporte uniquement des oeufs et du beurre exit le lait, l'eau de la précédente recette.

Cette brioche se fera sur deux jours, pétrissage le premier jour et le lendemain, façonnage, deuxième fermentation (apprêt) et cuisson.

Il est possible de faire cette brioche sur la journée, mais la mise au froid toute une nuit de la brioche lui apportera plus de goût, la fermentation étant plus longue.

Cette recette sera très certainement difficile à réaliser à la maison, en effet le pétrissage à la main ou même à l'aide d'un robot ménager risque d'être un peu en peine en grande partie dû au fait que la pâte sera très hydratée. Mais j'espère qu'elle vous reconciliera avec le bon goût de brioche au beurre.

Lire la suite de Brioche boulangère

Tarte citron meringuée sur pain d'épices

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une tarte citron meringuée sur un pain d'épices.

Tarte Citron Meringuée sur Pain d'épices

Lire la suite de Tarte citron meringuée sur pain d'épices

Madeleine

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un petit gâteau aux oeufs d'origine Lorraine, la madeleine. Elle se présente sous forme de coquillage, allongée ou ronde.

La recette proposée vous permettra de réaliser une quinzaine de madeleines.

Madeleines

Lire la suite de Madeleine

page 1 sur 2 suivante