Slauncha
Blog Informatique, Boulanger et Pâtissier
Crème brulée (3 unités)
10 février 2019
Dans le précédent article je vous proposais la recette des rochers coco, cette recette utilisant majoritairement des blancs d'oeufs, je vous propose maintenant une recette utilisant majoritairement des jaunes d'oeufs et pour cela quoi de mieux que de faire des crèmes brulées.
Rochers Coco (20 unités)
10 février 2019
Aujourd'hui, je vous propose la recette des rochers coco. Une recette très facile à faire et demandant peu d'ingrédient, un rocher et un carré de chocolat voilà un goûter parfait pour les plus petits comme pour les plus grands !
La galette frangipane
lundi 28 janvier 2019
La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée dans une majeure partie de la France, au Québec, en Acadie, en Suisse, au Luxembourg, en Belgique et au Liban à l'occasion de l’Épiphanie, fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à l'enfant Jésus, célébrée le 6 janvier de chaque année.
Dans la plus grande partie de la France, la galette des rois est originellement une galette à base de pâte feuilletée, simplement dorée au four et mangée accompagnée de confitures ; elle peut également être fourrée avec diverses préparations : frangipane, fruits, crèmes, chocolat, frangipane mélangé à la compote de pommes, par exemple.
Cette galette est aussi parfois appelée parisienne dans les régions du sud de la France où l'on consomme non pas la galette mais le gâteau des rois. Le gâteau des rois est un gâteau, plus ou moins dense ou brioché parfumé à l'eau de fleur d'oranger, il est recouvert de sucre et de fruits confits.
Je vous propose aujourd'hui de réaliser une galette des rois fourrée à la frangipane.
Tarte crème d'amande framboise crumble
jeudi 28 juin 2018
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une tarte crème d'amande framboise crumble. Une tarte très facile à faire et très savoureuse.
Viennoise
vendredi 13 avril 2018
Aujourd'hui, je vous propose de retrouver une recette de viennoise. La viennoise est une pâte assez ferme, elle sera très facile à réaliser à la main ou avec un batteur ménager.
Cette recette est une bonne base et peut se décliner selon vos goûts : pépites de chocolat, raisins blonds, pralines roses, etc.
(Cliquez pour agrandir)
